Recette : Café glacé banane-coco une escapade tropicale dans votre tasse
- Julien
- 25 août
- 3 min de lecture
Le café est bien plus qu’un simple rituel matinal. C’est une boisson qui se prête à mille variations, capable de surprendre, de réconforter, et même de faire voyager. Aujourd’hui, je vous propose une recette originale et gourmande : le café glacé à la banane et au lait de coco. Une alliance inattendue, mais parfaitement équilibrée, entre la puissance aromatique du café et la douceur exotique de la banane et de la noix de coco.
Cette boisson glacée est idéale pour les journées ensoleillées, les pauses gourmandes ou simplement pour redécouvrir le café sous un angle nouveau. Elle séduira autant les amateurs de café que les curieux en quête de fraîcheur et d’originalité.
Pourquoi adopter cette recette ?
Voici quelques bonnes raisons de l’essayer :
Elle sort des sentiers battus : oubliez le traditionnel café latte ou le cappuccino. Cette version glacée est une véritable invitation au voyage.
Elle est simple à réaliser : quelques ingrédients, un blender, et vous obtenez une boisson digne d’un coffee shop.
Elle est naturellement sucrée : la banane apporte une douceur naturelle, réduisant le besoin de sucre ajouté.
Elle convient à tous : sans lactose, elle est parfaite pour les régimes végétaliens ou les intolérants.
Les ingrédients (pour 1 grand verre ou 2 portions)
1 tasse de café fort (type expresso ou café filtre), refroidi
1 banane bien mûre
200 ml de lait de coco (non sucré de préférence)
1 cuillère à soupe de sirop d’érable ou de miel (facultatif, selon la maturité de la banane)
Une poignée de glaçons
Noix de coco râpée pour la décoration
(Optionnel) Copeaux de chocolat noir ou une pincée de cannelle pour le topping
Étapes de préparation
1. Préparer le café
Commencez par faire couler votre café préféré. Pour un goût plus prononcé, privilégiez un expresso ou un café filtre bien corsé. Laissez-le refroidir complètement. Vous pouvez même le préparer à l’avance et le conserver au réfrigérateur.
2. Mixer les ingrédients
Dans un blender, ajoutez la banane coupée en morceaux, le lait de coco, le café refroidi et le sirop d’érable ou le miel. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, homogène et légèrement mousseuse.
3. Ajouter les glaçons
Vous pouvez les mixer avec la préparation pour un effet frappé, ou simplement les déposer dans le verre avant d’y verser la boisson.
4. Dresser et décorer
Versez le mélange dans un grand verre transparent. Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques copeaux de chocolat noir ou une pincée de cannelle.
5. Déguster
Servez immédiatement avec une paille réutilisable. Installez-vous confortablement, fermez les yeux… et laissez-vous transporter sous les tropiques.
Variantes et astuces
Version smoothie bowl : réduisez la quantité de café et de lait de coco pour obtenir une texture plus épaisse. Servez dans un bol et garnissez de fruits frais, granola et graines.
Ajout de protéines : pour une version post-entraînement, incorporez une dose de protéine végétale à la vanille ou au chocolat.
Utiliser du cold brew : pour une saveur plus douce et moins acide, remplacez le café classique par du café infusé à froid.
Banane congelée : pour une texture encore plus crémeuse et glacée, utilisez une banane préalablement congelée.
À partager sans modération
Cette boisson est aussi belle que bonne. Servez-la dans un joli verre, ajoutez une touche de déco (noix de coco, parasol, paille colorée), et vous obtenez une photo parfaite pour Instagram ou Pinterest. N’hésitez pas à jouer avec les textures et les couleurs pour un effet visuel irrésistible.
Le café glacé banane-coco est bien plus qu’une simple boisson : c’est une expérience sensorielle, une pause douceur, une invitation au voyage. Facile à réaliser, saine et pleine de saveurs, elle mérite sa place dans votre répertoire de recettes estivales. Testez-la, personnalisez-la, et surtout… partagez-la !
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